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夏季食品安全預警

2019-08-01 09:41     來源:鳳山縣市場監督管理局
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                                              夏季食品安全預警

夏季氣溫高,細菌滋生,食物容易腐敗,食物中毒及其它食源性疾病進入了高發季節。為確保公眾飲食健康安全,特發布如下預警公告:

  1. 不食、不買、不賣野生菌類、野菜、野果、蟾蜍等不明動植物以及未經加工處理的生鮮蜂蜜。
  2. 不吃腐敗、變質的食品;不吃淹死或死因不明的家畜、禽類以及魚類;不生吃動物性食品,如豬、牛、羊活血;不吃生的或者半生不熟的海鮮。
  3. 不食用發芽、變色土豆制作的菜肴,不食用煮不熟煮不透的四季豆。
  4. 腌制的酸菜、咸菜,隨著氣溫升高,亞硝酸鹽的含量增加,一次食用過多容易引發亞硝酸鹽中毒,請謹慎食用。
  5. 食物最好現制現吃。制作涼拌菜要洗凈消毒;謹慎食用隔頓隔夜食品。
  6. 不購買不具備資質、食品貯存條件差的商場、超市和市場食品;購買生鮮肉類要注意查看有效檢驗檢疫合格證明;不吃包裝破損或超出保質期的食品。
  7. 加工食品時要切實注意衛生,加工制作工作要生熟分開,且用前消毒,用后洗凈。所有食品原料應用流動的潔凈水多次清洗,去除細菌和農藥殘留,避免中毒。
  8. 儲藏食品要做到生熟分開,避免交叉污染,做好防蠅、防塵、防蟲、防鼠等工作。冷藏食物存放時間不宜超過24小時(一般冷藏溫度為0-4℃或2-6℃、冷凍溫度為-18℃以下)。
  9. 外出就餐時不去衛生狀況差,無《食品經營許可證》的飯店或路邊露天飲食小攤點就餐。
  10. 如出現頭昏、惡心、胸悶、嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒癥狀,應立即采取催吐等措施進行自救,并盡快到醫療機構救治。并妥善保存消費憑證、就診記錄、剩余食品、嘔吐物等相關證據。同時立即撥打投訴舉報電話12315投訴維權。

     


文件下載:

夏季食品安全預警.docx

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